Категория: «Курица не птица»

птица 0

“Курица не птица”

Итоги конкурса

Мы долго спорили: нужен ли этот конкурс и согласны ли китайцы, которые и придумали год Петуха, с тем, чтобы готовить блюда из птицы? Потом решили: пусть китайцы там сами как-то с питанием разбираются, а нашему человеку курица и прочая дичь близка в любой день любого года.

UxAv6iH_eGI 0

Куриный рулет с зеленью

Рецепт от Альбины Кузнецовой

Рецепт: курица (целая тушка) — 1,5 кг, перец красный — 1 шт., желатин — 15 г, чеснок — 2 зуб., свежая зелень любая на ваш вкус, вода холодная — 50 мл, паприка — по вкусу.

ZhEVzit7vXA 0

Тажин с курицей и овощами

Рецепт от Элины Сафарян

Ингредиенты: куриные бедрышки 700 гр, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., картофель 2 шт., перец болгарский 1 шт., помидор 2 шт., зелень 1 пучок, масло оливковое 1 ст. л., соль, перец по вкусу.

3_sT-0tDpU8 0

Жареная утка по-гиперборейски

Рецепт от Натальи Денисовой

утка, лимон, около 150 г оливкового масла, имбирь свежий, сушеные специи — имбирь, корица, черный перец, паприка, 3-4 зубчика чеснока антоновские яблоки — 2 шт., чернослив — 5-8 ягод, сметана 100-150 грамм, мед — 2 ч.л. Тушку утки поэтапно разморозить. Сначала просто в холодильнике (около суток), потом вне него — несколько часов. Тщательно вымыть тушку, удалить как можно больше внутреннего...

yNv_8kglDIY 0

Рождественская индейка

Рецепт от Натальи Денисовой

индейка 4-5 кг, 150 гр сахара, 150 г соли, 2 средних луковицы, 2 моркови, кориандр молотый — 1 ч. л., палочка корицы, лавровый лист — 2 шт., 1 апельсин, головка чеснока, 10-12 штук гвоздики, 100 г сливочного масла, молотый перец (смесь перцев).

fVphhq6ahI8 0

Курица запеченная в духовке и салат «Снеговик»

Рецепты от Елены Родина

Запеченная курица: Натираем курицу солью, перцем, посыпаем рубленым чесноком и веточками тимьяна и запекаем 1 час — 1 час 20 минут при 160 градусах до готовности, поливая выделившимся жиром.

1-Jeo1IlPWg 0

Куриная грудка в сливовом соусе

Рецепт от Альбины Кузнецовой

Куриные грудки 2 шт., соус ткемали сливовый 250 мл, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Грудки помыть, высушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде до золотистой корочки. Выложить в блюдо для запекания, сверху вылить сливовый соус ткемали и выпекать в духовке при 180 градусах до готовности грудки.

Qvudgxojpv4 0

Цыпленок-табака и овощи гриль

Рецепт от Альбины Кузнецовой

Ингредиенты: цыпленок 2 шт, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки, перец болгарский красный 1 шт., перец болгарский оранжевый 1 шт., баклажан 1 шт., морковь 1 шт., картошка 3-4 шт., лук репчатый 1 шт.

wUUbanCLfn4 0

Глухарь

Блюдо от Тани Антоновой

Для блюда понадобится: глухарь (в нашем случае глухарка) 1 шт; сало 100-150 г; соль, смесь перцев; свежий укроп; брусника. Разделываем глухарку и вымачиваем в воде сутки, меняя воду через каждые 3-4 часа. Далее тушку разделываем на филе и режем на небольшие кусочки. Солим и перчим по вкусу. Режем сало на небольшие кусочки. Филе глухарки и сало заворачиваем в фольгу и...

9cNSoCR9A0Q 0

Курица в пакете с белыми грибами и рис карри

Рецепт от Альбины Кузнецовой

Курица 1 шт., грибы белые сушеные 100 г, соль, перец, карри рис 300 г, вода 450 мл, сливочное масло. Курицу помыть, натереть солью с перцем, грибы вложить в курицу между кожей и мясом. Положить курицу в пакет для запекания, завязать и варить (да-да, варить) в кипящей воде чуть больше часа.

IxNwIxon9Nw 0

Курица под сыром с грибами

Рецепт от Алены Ильенковой

Филе куриное отбить, посолить, поперчить, смазать майонезом. Выложить жареные грибы с луком, посыпать грецким орехом по желанию, сырок сверху и в духовку.

ZCTPsn-9lMI 0

КУРИНЫЕ ЛОДОЧКИ

Рецепт от Надежды Петровой

Куриное филе Лук репчатый Помидор Сыр 20% Черный перец Соль Прованские травы Приготовление: Куриное филе разрезать на две части, поперчить, накрыть пакетом и отбить! На пергамент выложить отбитую курицу, сверху порезанный полукольцами лук, затем порезанный помидор, присолить, сверху натертые сыр и травы! Пергамент скрутить в виде лодочек, так курочка будет очень сочной! Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 40...

kurinaya_kolbaska 1

Куриная колбаска с желе

Рецепт от Надежды Петровой

Для куриной колбасы лучше использовать филе курицы. Отделяем куриное мясо от костей и кожи. Можно куриное филе пропустить через мясорубку, но лучше нарезать кусочками по 1 см. Нарезанную курицу солим и перчим. Добавьте приправы по вашему вкусу, например прованские травы и паприку.

mqnz5kmVaxs 0

Курица фаршированная блинами

Оооочень вкусно и необычно (рецепт моей свекрови)

Курицу помыть, почистить. Отделить кожу. Для этого выкладываем тушку курицы спинкой вниз и аккуратно, стараясь не порвать, руками отделяем кожицу от мяса со стороны грудки и бедрышек, голени мы оставим целыми. С помощью ножа отделяем бедрышки от голеней. Переворачиваем тушку курицы спинкой вверх и так же аккуратно отделяем кожицу.

sv7eSp_vZ9E 0

Котлетки из куриного филе

Кулинарный конкурс "Курица не птица"

Всем привет. Решила принять участие в очень аппетитном конкурсе от «Дважды Два». Но так как я основательно и целенаправленно готовилась, фотографию сделала с гарниром. Представляю я вам котлетки из куриного филе.