25 июля Илье исполнился 41 год. Перед приходом гостей его жена Елена оправилась в магазин за любимым тортом мужа — “Грецкий орех” от апатитского хлебозавода. Но торта на прилавке не было, как не было пирожных и других сладостей от местного производителя. Почему они исчезли? С этим вопросом молодая женщина и обратилась в редакцию.
А люди спрашивали
На самом деле Елена — не единственная, кто остался на прошлой неделе без любимой “кондитерки”. Мне, например, тоже пришлось искать на полке старую кулинарную книгу с рецептами выпечки. И самой печь пирог, потому что в ближайшей булочной не было любимых в семье бисквитных пирожных с масляным кремом.
— Каждый день покупатели спрашивали, где пирожные и торты и когда они будут, — сказала мне продавец одного уличного хлебозаводского тонара.
— И что же вы отвечали?
— Говорила, что надо потерпеть, пирожные будут. Предлагала временно всем сесть на диету, организовать разгрузочные дни.
— А что чаще всего спрашивали? “Грецкий орех”?
— Да, этот торт у наших покупателей самый популярный. Еще “Грезы” часто берут. Да все берут хорошо! Покупатели любят нашу продукцию. И бисквиты, и “Картошку”, и “Лопарочку”. У нас же весь кондитерский товар краткосрочного хранения, потому что выполнен из натуральных продуктов. Люди это ценят.
Думаю, сотрудникам ООО “Кондитер” — организации, которая производит кондитерскую продукцию на территории хлебозавода, — приятно слышать, что к их пирожным и тортам жители города привыкли и с трудом терпят перебои в производстве. Так почему они произошли?
Виноват водовод
“Кондитер” временно не выпускал продукцию из-за плановых ремонтных работ. На территории хлебозавода сейчас идет замена водопроводных труб.
— Меняем водовод протяженностью один километр, — говорит исполняющий обязанности директора ООО “Кондитер” Олег Силинский. — Трубопровод уже старый. Мы давно хотели приступить к его замене. Вот, наконец, решились.
На прошлой неделе из-за технических переключений мы были вынуждены приостановить выпуск кондитерских изделий. Надеялись, что хватит двух дней. Но работы оказались сложнее, так что торты и пирожные не поступали в продажу несколько дней.
По словам Олега Сергеевича, полностью заменить трубопровод подрядчик сможет лишь в ноябре. Так что небольшие перерывы в производстве кондитерских изделий еще возможны. Но есть надежда, что этого все же удастся избежать. Подрядная организация, по словам Олега Силинского, надежная, а значит, может придумать какую-нибудь альтернативную схему бесперебойного водоснабжения кондитерского цеха.
— Большую выручку потеряли на прошлой неделе?
— Потеряли, конечно, но не много. Сейчас заявки несколько упали. Лето, многие люди в отпусках. Да и вообще, мне кажется, в последнее время жители города стали экономнее жить — реже покупают сладкое.
В понедельник, 27 июля, к счастью всех сладкоежек, кондитерские изделия местных производителей после недельного перерыва снова появились в витринах магазинов. И Илья теперь имеет полное моральное право требовать от супруги любимый торт, хоть и с опозданием.
