Даже самые заядлые атеисты сдаются во время празднования Пасхи и не отказывают себе в поедании крашеных яиц. Разноцветные яйца на Пасху для многих из нас то же самое, что елочка на Новый год. Символ, традиция, ощущение принадлежности к чему-то большому и важному в этом мире.
Красивые и не очень
Я стараюсь каждый год красить яйца по-новому. Иногда эксперименты удаются, иногда получается полная ерунда, как, например, когда я пробовала покрасить их цветными нитками и лоскутками.
Самые красивые яйца у меня получились с перламутровыми красителями. Самые страшные — когда я случайно смешала оранжевую и зеленую краски и все яйца стали грязно-коричневыми. После всех экспериментов могу сказать одно — чем меньше красителей, тем больше толку!
А вот еще несколько советов. Чтобы ваш стол выглядел по-настоящему праздничным, яиц надо купить не меньше двух десятков. Сварите их, внимательно осмотрите. Те, чья скорлупа осталась неповрежденной, красьте. А треснувшие запакуйте в термоэтикетки. При окрашивании соблюдайте инструкцию, она прилагается к каждому комплекту с пищевыми красками. Если в емкость с краской вы кладете больше одного яйца — следите, чтобы они не соприкасались. А то будут пятна на скорлупе.
Не сушите яйца на газете — приклеятся обязательно. Я сушу просто на тарелке и промокаю воду не на яйце (опять же чтобы не было пятен), а на тарелке. Я не смазываю яйца подсолнечным маслом, как советуют во многих рецептах. Дело в том, что эта манипуляция хороша для яиц, окрашенных природными красками. Увы, пищевые красители линяют и пачкают руки.
В раствор с краской я опускаю обязательно еще горячее яйцо. А термоэтикетку надеваю на холодное. Для термоэтикеток хороши яйца средней величины.
Дом и стол
Известно, что на Пасху ходят в гости со своими яйцами. Заверните каждое в красивую бумажку (наверняка после Нового года и 8 Марта у вас осталась упаковочная бумага), перевяжите красивой ленточкой и вручите хозяйке дома. Она оценит вашу изобретательность.
Свой собственный дом тоже неплохо украсить пасхальной атрибутикой — фигурками цыплят, корзиночками с проросшей травой, вербочками. Постелите на стол желтую или зеленую салфетку, поставьте парадное блюдо с крашеными яйцами, зажгите красивые свечи такого же цвета, что и салфетка, и ваш дом к празднику готов!
И еще. В холодильнике вареные яйца можно хранить до 20 суток, желательно на дверце холодильника, где температура хранения — два-четыре градуса тепла. При комнатной температуре вареные яйца хранятся не больше трех суток. Однако люди говорят, что яйца, освященные в церкви, могут храниться намного дольше. Даже месяц пролежать!
