— Вы какой сейчас пирог пробуете?
— С малиной.
— Вкусно?
— Не то слово! У меня бабушка точно такие пекла.
И хотя это был уже четвертый кусок пирога, я не смогла обойти малиновый вниманием. Оказалось, правда, как у бабушки, притом из деревенской печки.
Дегустаторы, человек 20, взрослые и дети, собрались в кафе “Летняя терраса” пробовать русские пироги. Все счастливчики вовремя сделали репост в группе кафе “ВКонтакте” и стали участниками этого увлекательного мероприятия. Мало того, что выпечка оказалась превосходной, совершенно особую атмосферу создала игра Юрия Кругликова, известного скрипача.
В кафе “Летняя терраса” не так давно уже проходила презентация осетинских пирогов. Месяц спустя, после тщательного подбора рецепта идеального теста, повар кафе Денис Горин и другие сотрудники представили пироги русские — с капустой, мясом, рисом и яйцом, творогом, яблоками и различными ягодами. Эксперименты с тестом привели к созданию авторского рецепта, состав его — секрет и одновременно поварская находка. Пироги получились мягкие, пышные, с тонкой румяной корочкой. И начинки в самый раз.
Гостям-дегустаторам персонал кафе решил подавать выпечку горячей. Как только пирогами заполнили стол, желающие потянулись за кусочком на пробу. А за первым кусочком последовал еще один и еще. Остановиться, честно, было трудно. Внезапно выяснилось, что детям, которые вроде бы больше любят сладкое, приглянулись капустные пироги, а взрослые, все как один, нахваливали сладкие, особенно с вишней, малиной и брусникой. Артем, один из гостей “Летней террасы”, рассказал в перерывах между творожным и яблочным пирогами, что уже успел заказать в кафе выпечку на семейный праздник:
— Заказывали осетинский пирог с курицей, русский со шпинатом и говядиной — очень достойно, а со шпинатом я раньше не пробовал никогда.
По словам повара Дениса, пироги с зеленью в “Летней террасе” печь любят, и не только со шпинатом, но и со свекольными листьями. Но последние относятся, увы, к сезонным.
Зато все остальные пироги из ассортимента кафе “Летняя терраса” — осетинские, русские, сладкие и сытные — вы можете заказать на любой удобный для вас день. Узнать подробности, сроки и цену, сделать заказ можно по телефонам 7-55-58 и 8 (953) 755-55-82.
В открытой продаже выпечки пока нет, только на заказ. Такая возможность у любителей вкусной выпечки появится позже, когда кафе откроет новый зал в здании, к которому сейчас примыкает терраса. Ознакомиться с меню кафе (там ведь не только пироги пекут, но и шашлыки подают и другие блюда), отзывами дегустаторов, посмотреть фото можно в группе “Кафе “Летняя терраса” Апатиты, Кировск” социальной сети “ВКонтакте”. Кафе находится по адресу: Апатиты, ул. Зиновьева, 14а (напротив спорткомплекса “Наука”).
