Эти блины у Лены получаются всегда, и вся редакция знает, какие они вкусные.
Мы попросили Лену рассказать, как их делать. Рецепт был очень коротким, но точным.
Опара на ночь:
- поллитра теплой воды,
- 25 граммов живых дрожжей,
- около 500 граммов муки.
Замесить тесто погуще.
Наутро возьмите:
- 2 яйца,
- 1 чайную ложку соли,
- около 9 чайных ложек сахара,
- 0,75 стакана молока,
- 0,25 стакана растительного масла.
Молоко и масло немного подогрейте.
Всё перемешайте, подождите, пока подойдет, и выпекайте блины!
