Берем:
- Печень куриная — 700 г,
- Масло сливочное — 200 г,
- Лук репчатый — 1,5-2 шт. среднего размера,
- Масло растительное — 1 ст. л. (для обжарки лука).
Обжариваем лук до золотистой корочки.
Добавляем печень (промытую и очищенную от пленок, жил и сгустков крови, иначе будет паштет горький).
Обжариваем до готовности 10-15 мин. и оставляем немного остыть.
Совет: в процессе жарки печени можно добавит 50-75 г красного вина.
Блендером взбиваем до однородной массы.
Добавляем сливочное масло и еще раз все взбиваем.
Нарезаем хлеб. Намазываем паштет. И утренний бутер готов!)))
Приятного ВАМ!
