Каша

Нам потребуются:

• Свинина — 300 г,
• Морковь — 1 шт.,
• Луковица — 1 шт.,
• Перец чили — 10-15 см,
• Пшено — 1 стакан.
• Масло растительное 1 ст. л. (для обжарки лука и морковки),
• Лаврушка — 2-3 листа,
• Перец черный и душистый по 2-3 зернышка,
• Соль по вкусу.

Режем свинину кубиками 2×2 см.(приблизительно).

Обжариваем до корочки.

Лук режем кубиками.

Морковь соломкой.

Лук обжариваем с добавлением масла на сковороде после свинины (собираем вкус после обжарки мяса) до полупрозрачности.

Перец чили режем полуколечками.

К луку добавляем морковь и жарим минут пять.

Укладываем послойно в горшок или керамическую кастрюльку: мясо, лук и морковь, приправы (лаврушка , черный и душистый перец, перец чили) по вкусу.

Добавляем один стакан промытого пшена, заливаем двумя стаканами воды и ставим на один час (до испарения воды) в духовку, разогретую до 180 градусов.

Если свинина была нежирная и каша получилась суховатая, добавьте сливочного масла, ведь КАШУ МАСЛОМ НЕ ИСПОРТИШЬ!

Приятного ВАМ!