— Мы просто в восторге! Цены нравятся. Вкусно и недорого. Порции большие. Разницу почувствовали сразу, — такие комментарии я услышала в столовой, которая открылась в седьмом корпусе КФ ПетрГУ.
Восхищаться и радоваться студентам и работникам университета действительно есть чему. Например, ценам. Салаты — от десяти до тридцати рублей, супы — от пятнадцати до сорока. А мясо? Свинину тушеную по 38 рублей не желаете? Самое дорогое второе блюдо в меню я нашла за 48 рублей — это была рыба под соусом. Можно полноценно пообедать на сто рублей.
Пиццы, пирожки, булочки за тот недолгий период, что работает столовая, стали необычайно популярными. Их и домой покупают. А пекут здесь же, в кондитерском цехе.
Все это кулинарное великолепие появилось благодаря ООО “Янтарь”. Организация в июне выиграла конкурс на аренду помещения на улице Лесной, 29. В понедельник, 13 сентября, столовая начала работать.
Здесь все продумано до мелочей. Начиная от ложек и вилок и заканчивая профессиональным оборудованием из Германии и Италии. Один пароинвектомат чего стоит. В этом агрегате можно сделать практически все — он и печет, и жарит, и парит.
— Овощи для салатов мы в нем готовим, — рассказывает шеф-повар Василий Фоменко. — Из них не вытекает сок, цвет не меняется, сохраняются все витамины. В этом аппарате можно готовить одновременно разные продукты и блюда — запахи не смешиваются. Можно регулировать температуру внутри куска мяса.
Машину специально заказывали, впрочем, как и витрины, морозильные камеры, аппарат для просеивания муки, линию раздачи с подогревом — она не позволит остыть котлетам, и даже тарелки будут тепленькие!
Многое впечатляет. Например, огромный стол из бука для раскатки теста. Или специальный шкаф для “расстойки” и выпечки, в нем тесто обдается паром — для лучшего поднятия и получения хрустящей корочки у готового изделия. Сюда можно экскурсии водить, честное слово.
Говорит Елена Данова, директор ООО “Янтарь”:
— Мы стремились к эстетической красоте, вкусному и здоровому питанию. Исходя из этого, и оборудование закупали, посуду.
Посуда здесь и впрямь не столовская. Студенты удивляются, что ложки и вилки не алюминиевые. Чай подают не в граненых стаканах, а в белоснежных фарфоровых чашках. В той же гамме изящные тарелки, порционные салатницы, бульонницы.
— Нам говорили, что накупили красоты напрасно и еще пожалеем об этом, — рассказывает Елена. — Но студенты видят, как мы стараемся, и благодарны нам за это, и бережно ко всему относятся. Подносы сами убирают, бывает, что-то разольют, так сами и вытрут. Им нравится, что все красиво и вкусно. Благодарят нас.
Наверное, это смешно, но в столовой даже нет отходов. В четверг здесь пообедали 230 человек, а остатков за весь день насобирали банку в 250 граммов.
Столовая обслуживает не только студентов, но и банкеты, свадьбы и прочие торжества. Причем можно заказать блюда и из меню кафе “Янтарь”, а не только столовой.
И о главном. Недорого и вкусно поесть теперь можно прямо на рабочем месте. Доставка готовых обедов в организации — еще одно направление развития бизнеса ООО “Янтарь”. Звоните по телефону 7-55-85.
Закрывать пора этот КФПЕТРГУ, а не столовые там открывать… Безработные выпускники выходят…
to On
Это не вуз, это студенты такие.
а по моему всё супер и еда великолепная
А вообще я вот не понимаю, почему это смешно и странно, если для студенческой столовой «накупили красоты»? Вот ведь подход! Ведь студенты, да и птушники, и школьники — это наши дети! Ну ведь мы не даем ребенку дома алюминиесую вилку, надколотую тарелку и не наливаем чай в подстаканник??? То есть вот дома он привыкает есть из «красоты», а столовке должен есть из чего попало? А почему так? Почему дерьмо — это нормально, а белая скатерть и бульонница — это смешно? Почему облезлые стены и сломанные кровати в общаге — это правда жизни, а чистые простыни и хорошая сантехника там же — это нонсенс? Что за бред? Конечно, наши дети привыкают играть на сломанных качелях и кататься на ржавых карусельках, а чего, пусть привыкают к жизни в дерьме! А потом мы все сокрушаемся, что мол, ах негодяи, мусорят кругом, чужой труд не ценят. А как они будут его ценить, если мы ничем, кроме дерьма, их с детства не окружаем? И еще и смешно нам, что посуды красивой накупили для всякой шушеры, то есть, иными словами, для наших же детей…
Читатель, зачот!
Как же, как же, помню… скользский подоконник… коляска без тормозов… грузинский чай из деревянных стаканов…
Только я по тупости не понял, а где там в статье смешно-то? Скажи, я тоже поржать хочу.
:smiles_040:
«Нам говорили, что накупили красоты напрасно и еще пожалеем об этом,»
— если так владельцам кто-то сказал, то скорее всего этот кто-то и усмехнулся, и пальцем у виска покрутил.
УЧЁБА УЧЁБОЙ, А ХОРОШАЯ, ВИТАМИНИЗИРОВАННАЯ, ЛЕГКОУСВОЯЕМАЯ ЕДА НИКОГДА НЕ ПОМЕШАЕТ МОЗГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, А ТОЛЬКО УЛУЧШИТ ВЫСШУЮ НЕРВНУЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ! wink
УЧЁБА УЧЁБОЙ, А ХОРОШАЯ, ВИТАМИНИЗИРОВАННАЯ, ЛЕГКОУСВОЯЕМАЯ ЕДА НИКОГДА НЕ ПОМЕШАЕТ МОЗГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, А ТОЛЬКО УЛУЧШИТ ! wink
Подобное место и у нас есть — только не столовая, а кафе называется — обед за 130 рублей — безумно вкусно и много.
И вправду такие дешёвые цены?
Меню на 20 сентября 2010 г.
Салаты
Салат из свежей капусты 100 г 10 руб.
Салат «Оливье» 150 г 27 руб.
Салат с крабовыми палочками 150 г 25 руб.
Винегрет 150 г 15 руб.
Супы
Борщ с гренками 250 мл 28 руб.
Суп куриный с гренками 250 мл 25 руб.
Вторые блюда
Котлета куриная классическая 100 г 37 руб.
Свинина тушеная 100 г 45 руб.
Треска под польским соусом 120 г 42 руб.
Гарниры
Рис 100 г 10 руб.
Пюре картофельное 150 г 10 руб.
Дополнение к гарниру
Сметана 30 г 7 руб.
Майонез 30 г 5 руб.
Кетчуп 30 г 5 руб.
Хрен 15 г 5 руб.
Горчица 15 г 3 руб.
Соус 30 г 5 руб.
Выпечка
Пицца 105 г 22 руб.
Пирожок с капустой 70 г 8 руб.
Пирожок с картофелем 70 г 8 руб.
Булочка с брусникой и яблоками 70 г 12 руб.
Булочка с вареной сгущенкой 70 г 12 руб.
Сосиска в тесте 110 г 30 руб.
Булочка пшеничная 30 г 2 руб.
Булочка ржаная 30 г 3 руб.
Напитки
Чай черный с сахаром 5 руб.
Чай черный без сахара 4 руб.
Чай зеленый с сахаром 6 руб.
Чай зеленый без сахара 5 руб.
Сахар 5 г 1 руб.
Лимон 4 г 2 руб.
Кофе 9 руб.
Морс брусничный 200мл 10 руб
Сок в ассортименте 200мл 17 руб
Василию привет! Работали в «Янтаре» в далеком 2007… :smiles_277: