Новый год старой торговли

Кто последний за хлебом ….

Пустые полки хлебных отделов, длинные очереди, ожидающие, когда привезут хлеб, — так начался ян­варь для жителей Апатитов. Что случилось? Кончи­лась мука или остановился хлебозавод? Ни то и ни другое. Дефицит хлеба искусственно создан работни­ками торговли. И чтобы не быть голословными, при­водим таблицу заявок на хлеб, которые получил хле­бозавод от магазинов. Посмотрите и сравните, выво­ды напросятся сами.

Рядовые продавцы считают, что хлебозавод не выполнял за­явки торговли. Все заявки идут через торг. Директора торга И. Чайковского в первые дни января в городе не было. Его заместитель С. Бусыгина в объяснительной записке заявила, что в связи с повышением цен на хлеб снизилось его потребление, что заявлено было хлеба вполне достаточно, что ажиотаж вы­зван информацией по ТВ о недостатке запасов муки в России и в Мурманской области. По нашим данным запасов муки в Апатитском хлебопекарном объединении вполне достаточно. Ре­шением главы городской администрации И. Чайковский от долж­ности отстранен.

Магазины 30 декабря 1 января 2 января 3 января 4 января 5 января
«АРКТИКА» 1.600 900 1.100 500 700 500 + 700
700 400 400 300 400 300 + 400
2.000 1.000 500 300 400 300 + 500
«ДРУЖБА» 1.200 400 600 800 600 700
450 210 400 350 250 300
1,300 200 600 600 300 600
«СЕВЕР» 1.100 750 500 600 250 500 + 300
420 300 150 100 50 100 + 300
1.100 600 500 350 150 500
№24 «УНИВЕРСАМ» 1.800 1.400 2.200 не зака­ 1.100 210+1.400
1.000 800 900 зывал 500 140+1.000
2.600 1.500 2.200 400 240 + 600
№34 «УНИВЕРСАМ» 1.600 1.020 600 700 540 600 + 400
700 350 280 280 380 280 + 250
1.300 800 400 400 500 400 + 500
«АКАДЕМИЧЕСКИЙ» 1.300 500 700 800 800 700 + 300
420 210 280 280 280 300 + 280
1.700 400 800 800 500 300+240
№ 37 800 400 400 440 400 400
500 350 200 300 210 210
1.100 900 400 250 360 350

Первая цифра означает количество буханок черного хлеба, вторая — белого, третья — батонов. Пятого января цифры после плюса означают, что работники торговли одумались и решили побаловать нас хлебом и к вечеру запросили дополнительное количество, причем в несколько раз превышающее утреннюю заявку. Но хлебозавод работает в своем технологическом цикле, исходя из заявок выпекается хлеб. Поскольку 5 января хлеба заказали мало, вторая смена хлебозавода была «брошена» на изготовление пряников.
Однако и пятого работники торговли выводов не делают. Шестого с утра, когда, казалось, уже весь город встал в очередь за хлебом, магазин «Универсам» заказывает 280 буханок черного, 210 буханок белого и 240 батонов. Потом шлет дополнительную заявку на 2.200 буханок черного, 1.100 буханок белого и 900 батонов. Точно также действуют «Универсам» в старых Апатитах, «Север», «Арктика» и другие магазины.
Шестого хлебозавод вынужден начать производство хлеба по полному циклу, по кругу, как говорят хлебопеки, чтобы снять ажиотажный спрос.

Это интересно(2)(0)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *